100次浏览 发布时间：2025-02-06 03:31:09
这道冬瓜排骨汤加了咸肉，味道更加鲜美！而且做法十分简单，是烹饪小白也不会翻车的养生汤～
用料 换算
冬瓜 800克
排骨 400克
咸肉 60克
姜 6片
葱结 2个
料酒 2勺
盐 适量
步骤 烹饪方式
1.准备好食材
2.冬瓜去皮，洗净切块备用
3.排骨冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结（大葱）焯水两分钟，焯掉血水，热水冲洗干净备用
4.炖排骨备用料：葱、姜、咸肉
5.排骨、葱结、姜片、咸肉入锅，加入料酒，加足量的水，中火炖40分钟
6.此时排骨已煮至九成熟，挑去葱结姜片
7.加入冬瓜，继续煮10分钟左右
8.加盐调味，煮至冬瓜半透明状即可，撒点葱花出锅，余热的作用还会使冬瓜变得更软
9.这道美味的冬瓜排骨汤就做好啦！
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