教你在家做水煮鱼,味道不比饭店差。
·首先准备一条草鱼,把鱼肉片下来,鱼头、鱼骨切成段备用。
·鱼肉斜刀切成薄片放入碗中,加入一勺盐、一些生抽,抓拌均匀腌制十分钟。
·接下来准备配菜,喜欢吃什么就加什么。

·锅中油热放入葱、姜、蒜末和干辣椒炒香,再加入冬菜翻炒几下。
·倒入清水,加盐、鸡精、味精、白胡椒粉调味。
·大火烧开,先放入豆芽和蘑菇,焯煮两分钟捞出放入碗中。

·再下入鱼头和鱼骨,煮三分钟左右捞出放入碗中。
·接着把鱼片一片一片的放入锅中,煮一分钟左右捞出放入碗中。
·最后放上香菜,淋上热油,再放点辣椒油就可以上桌啦。