这是第一次蒸的鱼糕，做法大家可以搜索鱼糕做法，出来很多，选择荆州鱼糕，找一个适合自己简单做法的就行，我这个蒸的鱼糕也是照别人食谱做的，也可以网上买做好的鱼糕。
下面主要讲一下鱼糕蒸出来的新吃法，传统的湖北荆州鱼糕是蒸熟出锅切成一块一块装盘就可以吃了，算是一道蒸菜，我重新改良制作后，家里人都爱吃，没有蒸的鱼糕的腥味，以下是制作过程。
锅烧热，放油后，依次像煎豆腐一样，把切好的鱼糕块放入锅里（鱼块大小根据自己平时适合吃的大小切成块，也可以直接切的一大块鱼糕直接放入锅里煎，家里因为有小孩，我切了大概3cm左右的块），煎制两面金黄。
可以根据自己口味放葱末、蒜末，辣椒碎（喜欢吃辣味的可以把我放的青辣椒改成小米椒圈）。
淋少许生抽调味调色，（怕腥味的也可以少放一点料酒去腥，冷冻鱼肉腥味更重些），这时可以根据自己口味撒一下辣椒面，胡椒粉。
然后把已经放入锅的各种调味品和鱼糕一起翻炒几下。
出锅，有香菜的，可以上面点缀一点香菜，哈哈，烧焦的一个葱花可以忽略，总体味道真是不错的，受到家里大人孩子一致好评，一盘上来一会就抢完了，自己蒸的鱼糕或者买的鱼糕的宝宝们赶快试试这种做法吧，没有一点鱼腥味，简单好做还好吃～
