二、如何切开牛油果?

方法一：用刀沿着外皮划一圈，然后双手握着牛油果用力一扭，将其一掰为二，取出核后，再用刀在每一瓣的牛油果上画“井”字，将其切成小块即可。

方法二：像削苹果一样将外皮一圈圈地切掉，然后将果肉一块块地切下来即可。

虽说牛油果一年四季都可以从国外进口，但在我国，牛油果的成熟季为夏秋季；另外，牛油果的吃法主要是生吃，因此，特别适合出现在夏天的餐桌上或者小食甜品台上。尤其天热时，不少人喜欢吃简餐，既要制作方便快捷，美味和营养也不能少。下面，我来推荐牛油果经典的简餐吃法：

三、牛油果简餐做法：

食材：牛油果1个，煮熟的鸡蛋2个，面包片、千岛沙拉酱、盐、黑胡椒粉适量

具体做法：

1、将1个熟透的牛油果去皮去核，放在小碗中；2个煮熟的鸡蛋剥去外皮，也放在小碗中。[此步注意：一定要是熟透的黑色的牛油果，否则未熟透的牛油果果肉会比较硬，不适合做这道简餐。]

2、用压泥器将牛油果和熟鸡蛋压制成碎末，不用压成泥，呈细碎的小颗粒状即可。

3、加入适量的食盐、黑胡椒粉，再挤入适量的千岛沙拉酱，用叉子搅拌均匀，让食材与调料充分混合。

[此步注意：

1：千岛沙拉酱与牛油果是一对很好的搭配，因为牛油果和鸡蛋本身没有特别的味道，而千岛沙拉酱里含有番茄酱和腌黄瓜，吃起来酸甜中带有微咸，会让口感更加丰富。

2：另外，千岛沙拉酱也能帮助牛油果和鸡蛋食材更好地混合在一起。]

4、将混合好的牛油果和鸡蛋糊涂抹在面包片上，抹均匀。

5、再加些萝卜苗、西红柿片、生菜等等，根据自己的喜欢加些爱吃的配料，再搭配上牛奶、豆浆，即可食用。

1、除了以上的吃法，还可以将牛油果切成片，与西红柿片、生菜、芝麻菜、焯熟的虾仁，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀，就是一盘颜色好看、营养全面的开胃沙拉。

2、将煮熟的意面过凉后放入盘中，加入牛油果果碎、盐、黑胡椒、欧芹碎，搅拌均匀，牛油果意面即可开吃了。

3、将1个牛油果、半根香蕉、1杯牛奶一起放入搅拌机中，搅打均匀，便是一杯牛油果香蕉奶昔。