100次浏览 发布时间：2025-01-24 00:48:22
主料
土豆适量，豆角适量
辅料
西兰花适量，淀粉适量
配料
蒸鱼豉油适量，蚝油适量，姜末适量，盐适量，高汤精适量，糖适量
土豆焖豆角的做法步骤
1、土豆和豆角的分量如图
2、土豆切粗条，洗净控干水分，拍上淀粉，如果有水的话，淀粉就多了，而且容易散掉
3、土豆七成热油一个一个下入炸定型，捞出，油继续烧到九成热，复炸一次。豆角也炸一下。
4、西兰花焯水摆盘（也可以不要，主要为了装饰）
5、油澄一下，倒出来，小心倒，把底下的沉淀留下。
6、把蚝油，蒸鱼豉油，糖，和半饭碗水，一汤匙生姜末放入，小火熬，、并用勺子画圈搅拌
7、看到如图，冒泡泡的时候，把土豆和豆角放进去
8、小心翻炒几下，中火焖一会，少许盐，鸡精推匀即可
9、最后装盘，就可以了，也可以用点香油。
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