100次浏览 发布时间：2025-02-17 00:04:04
现在正是吃红薯叶子的季节，红薯身上全身都是宝，红薯叶子不仅能够吃，而且也能够做出很多美食来。小的时候在农村长大，可没少吃这些东西，那个时候奶奶经常把红薯叶子摘下来洗干净，然后剁碎蒸出红薯叶馒头，红薯叶馒头蘸一点儿蒜汁儿特别好吃。
红薯叶和其他的绿色蔬菜一样含有丰富的维生素c，它虽然没有能够和其他蔬菜在菜市场或超市里边儿售卖，但实际上在一些地摊上也有卖红薯叶的。有一些农民朋友直接摘了新鲜的红薯叶卖，只不过在城市里面很少能够见到卖红薯叶的，如果有的话我肯定会买。经常怀念小的时候在家里面吃红薯叶的场景。
吃红薯叶的时候有一个小窍门儿，就是洗干净之后把红薯叶切两刀，然后用青的辣椒配在一起炒，味道特别鲜美，最后再放上蒜瓣。
另外红薯叶也可以做成汤，红薯有点儿鸡蛋汤，而且做疙瘩汤的时候也可以放一点红薯叶。另外还可以把红薯叶切成碎末，做成红薯叶鸡蛋饼。其实很多美食都是我们小的时候吃过，现在在城市里面并不多见了。尤其是刚下过雨之后，红薯叶特别的鲜嫩，适合摘下来炒着吃。
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